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有多少酒?

时间:2019-10-29 08:51 作者:admin 点击:

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酒精分类基于GB / T17204-1998“饮料和葡萄酒分类”的规定。白酒主要由高粱等谷物制成。大曲,小曲或麸皮和葡萄酒是糖化的引发剂,它们是通过蒸馏,熟化,混合制成的蒸煮,烧焦和发酵的蒸馏酒。
取决于制造工艺 - 首先,固态液体:由传统的固体糖化,固态发酵和固态蒸馏过程制成的液体。
这种类型的酒精可根据其类型分为不同类型。a。大曲酒:由大曲制成的白葡萄酒作为糖化的起始剂。Shaoku酒:从Shooku生产的白葡萄酒作为糖化的引发剂。c。Vino de salvado:用葡萄酒发酵的白葡萄酒,含有发酵麸皮作为糖化剂。d。混合葡萄酒:由大曲,小曲或麸皮等蔗糖原料制成的白葡萄酒。e。其他葡萄酒糖化剂:通过糖化酶发酵产生的白葡萄酒作为糖化剂和添加酿酒酵母(或活性干酵母,原料芳香酵母)。
二,半固体白葡萄酒:利用固态细菌,糖化,加水,液态发酵,蒸馏白酒生产的传统方法。
三,液体法液体:主要用于液体糖化,液体发酵,白酒液体的蒸馏。
液化液体可分类如下: - 用于常规液化方法的原料:白米作为原料,糖蜜等。使用液体初始糖化,侧向糖化和发酵的液体蒸馏啤酒液。湾收敛液:通过在基于醇的液体工艺中制备的液体的固态发酵和在地窖(或特殊的香橼)中用于香气(或气化)而产生的液体。固体混合器:由液体酒精制成的酒精,一种基于酒精的酒精,一种由固态液体制成的酒精。d。白酒风味:通过液体方法生产的食用酒精是基于葡萄酒的白葡萄酒,其混合风味和风味。